Karczochy. Zapomniane i niedocenione warzywa.
Karczochy to rośliny warzywne o niesamowicie kuszącym wyglądzie. Mają postać ciemno zielonej kuli składające się z dużej ilości łusek, a na ich czubku w okresie kwitnienia znajduję się najczęściej przepiękny fioletowy kwiat. Jadalną jego częścią jest jednakże tylko tak zwane serce karczocha czyli nic innego